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20141002
冬天人體的基礎代謝率提高,是適合減重的好時機,偏偏天氣越冷食慾越好,在厚重衣物的掩蓋下,許多人投入惡魔的懷抱,對美味料理來者不拒,絲毫不考慮熱量問題,往往導致難以消除的頑固脂肪。其實,減重不一定挨餓,只要優先選擇可增加飽足感的10個超級食物,冬天不用辛苦忍住食慾,也能開心吃、健康瘦。


美國雜誌《健康》(Health)網站提到,好的食物至少應符合「健康、美味和增進飽足感」的功能,但以下10個超級食物還含有豐富纖維和蛋白質,能讓人多吃也不會發胖,更是「好上加好」。

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1杯 = 16湯(大)匙 = 240g
1大匙 = 3茶匙 = 15cc ≈15g
1茶匙 = 5cc ≈ 5g
1/2茶匙 = 2.5cc ≈ 2.5g
1/4茶匙 = 1.25cc ≈ 1.25g

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我本身嗜吃甜食,最近在減重的過程中,為了減少熱量的攝取,有糖的東西一概戒除。

不過,戒除甜食快把自己逼瘋了!!

所以開始研究代糖。現在市面上有相當多種類的代糖,代糖有甜味但不會為人體吸收,可用於烹調或點心製備,是想控制體重又嗜吃甜食的人(像我)的救星。

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餅乾類

桃酥 1片110
蛋捲 1支104
奶酥餅 1片39

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咖啡

伯朗咖啡 1罐 107
左岸曼特寧 1杯 73
韋恩榛果摩卡 1罐 126

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夜市食品熱量表

春捲 1個 282 卡 烤魷魚 1支 375 卡
餛飩 1個 28 卡 烤雞腿 1支 173 卡
水餃 1個 26 卡 烤肉串 1串 235 卡

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那些能夠幫助我們燃燒體內多餘脂肪的食物為負卡路里食物。

例如:你吃了一個蘋果,含有50卡路里,不過需要用75卡路里來消化和吸收它,也就是說你身體會消耗額外的25卡路里,所以當你主要的食物屬於負卡路里食物,你的減肥速度會因此加快二至三倍。

哪些食物屬於負卡路裡食物?

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許多針對肥胖者的飲食研究重點已經導向「飽足感」與減肥效果之間的探討,如何運用低卡高飽足感的食物進行瘦身,你一定要知道!
 
高飽足感的飲食重點就在於「一方面使胃容量逐漸變小,一方面以低熱量且體積大的食物,來代替高熱量而體積小的食物,滿足口慾及飽足感,進而降低總熱量的攝取」,餐後持續感到滿足的感覺,對於繼續堅持減肥計畫有所幫助。
 
食物的飽足感和食物的體積及重量有關,因此體積愈大的食物愈能產生飽足感;食物的纖維素、蛋白質含量及水分含量多者也較有飽足感。若以飽足感之高低順序排名,則澱粉類>蛋白質類>水果>脂肪類。

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